France Gastronomy Tours est une association au service des traditions culinaires françaises. La France est mondialement reconnue pour son patrimoine gastronomique, inscrit au cœur de sa culture et de son histoire. La gastronomie française, avec sa richesse et sa diversité, est non seulement un pilier de l'identité nationale, mais aussi un vecteur d'influence sur la scène internationale. C'est dans ce cadre qu'est née l'association France Gastronomy Tours, un acteur incontournable de la promotion, de la sauvegarde et de la transmission des traditions culinaires françaises. À travers ses actions, l'association s'efforce de protéger ce patrimoine unique, notamment par la création du label "Gardien et passeur des traditions culinaires françaises", qui honore les professionnels et les établissements engagés dans la préservation et la transmission de la cuisine française. France Gastronomy Tours est née d’une volonté commune de protéger le savoir-faire gastronomique français face aux défis de la mondialisation et des évolutions contemporaines. Si la cuisine française jouit d’un prestige international, elle n’est pas à l’abri des menaces, qu’il s’agisse de l’homogénéisation des goûts ou de la disparition de certaines traditions locales. En réponse à ces défis, l’association s'est donnée pour mission de promouvoir la richesse et la diversité des pratiques culinaires françaises, tout en sensibilisant le grand public à l’importance de préserver cet héritage. L’association organise des visites gastronomiques à travers les régions de France, proposant aux amateurs comme aux professionnels de découvrir les trésors cachés de la cuisine locale. Ces tours culinaires permettent de renouer avec des recettes ancestrales, de découvrir des produits du terroir et de rencontrer des artisans, chefs et producteurs qui incarnent cet héritage. À travers ces expériences immersives, France Gastronomy Tours renforce les liens entre la tradition et l'innovation culinaire, tout en mettant l’accent sur la transmission intergénérationnelle du savoir-faire.

Les actions de l’association pour la transmission du savoir-faire

Outre la création de ce label prestigieux, France Gastronomy Tours mène de nombreuses actions pour encourager la transmission des savoirs culinaires. France Gastronomy Tours s’investit également dans la promotion des produits du terroir. En effet, la gastronomie française repose en grande partie sur la qualité et la diversité des produits issus des différentes régions de France. Fromages, vins, charcuteries, légumes, fruits et épices… chaque région possède des spécialités qui sont le reflet de son histoire et de son environnement. En encourageant l'utilisation de ces produits locaux, l’association contribue à soutenir les petits producteurs et à maintenir les circuits courts. Les tours gastronomiques organisés par l'association incluent souvent des visites de fermes, de vignobles et d’ateliers de production artisanale, permettant ainsi aux participants de découvrir de près l’origine des produits qu’ils dégustent. Cela renforce le lien entre le produit brut et l’assiette, rappelant que la gastronomie est avant tout une affaire de terroir et de respect des saisons. Grâce à ses initiatives, l'association contribue non seulement à la préservation des savoir-faire ancestraux, mais aussi à leur adaptation aux défis contemporains. En sensibilisant les professionnels et le grand public à l’importance de cette transmission, France Gastronomy Tours œuvre pour que la gastronomie française continue de rayonner à travers le monde, tout en restant fidèle à ses racines.